Artículo para HACID MAGAZINE – Jordi Bordas «Para mí España es la primera potencia mundial a nivel gastronómico en todos los sentidos»
Francis Paniego para Hacid Magazine #20
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Francis Paniego «Quería cocinar nuestros productos, así que salía mucho a pasear»
Francis Paniego, El Portal del Echaurren
ENTREVISTA. Imagina el día que le dije a mi madre que quería ser cocinero: «¿Tú?, pero si nunca has dicho nada». Francis Paniego
Jean Luc Figueras para Hacid Magazine #18
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Jean Luc Figueras «Mi cocina tiene una mezcla de italiano, catalán y francés»
Rodrigo de la Calle, Hotel Villa Magna Madrid
ENTREVISTA. «El mundo empieza a tener conciencia de qué come, cómo lo come y dónde lo come» Rodrigo de la Calle
Rodrigo de la Calle para Hacid Magazine #17
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Rodrigo de la Calle «Yo como cocinero encontré mi forma de cocinar hace tiempo»