Como un proyecto contracorriente, Kiko Moya defiende un territorio tosco del que confiesa dispone de pocos recursos, pero sin embargo está lleno de matices.
Fernando Sáenz para Zouk Magazine #3
Artículo publicado en ZOUK MAGAZINE – Fernando Sáenz «Los aromas son la puerta de los recuerdos»
Hotel Echaurren es Relais & Chateaux
El Portal del Echaurren entrará a forma parte de la prestigiosa guía Relais Châteaux en 2015.
Quique Dacosta es nombrado Castillete de Oro
El chef Quique Dacosta recibió El Castillete de Oro por su trayectoria profesional y su implicación y conocimiento del flamenco
Lo + personal de Francis Paniego
Lo más personal contado por el propio Francis Paniego sometido al test de Central45
Entrevista a Albert Adrià, Tickets (Barcelona)
La tapa entendida como alta gastronomía. Albert Adrià reina en el Paralelo de Barcelona con sus dialectos gastronómicos.