MENÚ. Ciclo de cenas a 4 manos con Ángel León en el Hotel Mandarín Oriental Barcelona. Diálogo gastronómico a 4 manos con Josean Alija y Ángel León.
Joseán Alija para Zouk Magazine #5
ARTÍCULO publicado en ZOUK MAGAZINE – Joseán Aliija. La aparente sencillez de la gastronomía. Descubrir otra forma de entender la gastronomía de la mano de Joseán Alija.
Carme Ruscalleda para Hacid Magazine #28
ENTREVISTA. Entrevista a Carme Ruscalleda, Sant Pau 3* Michelin: «Creo que el futuro será brillante» – Publicado en Hacid Mag
S.Pellegrino y Acqua Panna maridan la cocina tradicional de Francis Paniego
NOTICIAS. «Herencia y corazón de la cocina tradicional contemporánea» ha sido la masterclass Del chef riojano Francis Paniego en San Sebastian Gastronomika.
La revolución polifenólica de Mario Sandoval
NOTICIAS. Mario Sandoval presenta la gama de extractos polifenólicos Vinesenti en San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country.
Paco Pérez muestra sus secuencias en Gastronomika
NOTICIAS. Paco Pérez ensalza al producto y consigue que el comensal se sorprenda con su menú. Lo presenta estos días en el XVII San Sebastian Gastronomika.