Orden45 – Cultura gastronómica

En el restaurante Disfrutar, de Barcelona, con dos estrellas Michelin, un trío pioneros de la creatividad de elBulli busca que el cliente siempre tenga una sensibilidad por sus platos que ahora recogen en una voluminosa obra que presenta cómo funciona un restaurante de alta gastronomía. Detrás de su alta cocina hay gran talento como sacrificio. […]