ATRIO EXHIBE SU SUBLIME COCINA Menú Atrio restaurante
Siempre podemos optar por hacer lo correcto. Cruzar España para conocer a Toño Pérez y José Polo, y poder disfrutar de su cocina es lo correcto. Menú Atrio restaurante
En el centro monumental Cáceres, entres sus recovecos llenos de historia, se encuentra ATRIO, donde la gastronomía toma su máxima definición. Alí encontramos calidez y hospitalidad extrema, un salón sobrio, un lujo sin ostentaciones.
La atención y el detalle son constantes, quieren que no solo el cliente disfrute de la gastronomía sino que, además, se envuelva de la esencia que emana su casa, quieren que forme parte de ATRIO.
Nosotros nos dejamos llevar y nos evocamos directos al menú de siempre para conocer mejor la trayectoria del lugar. Sin ninguna duda, visitar ATRIO fue un acierto.
Qué hotel, qué restaurante, qué bodega, qué inconmensurables Toño Pérez y José Polo, quienes gobiernan una casa donde lo que prima es el cliente y su satisfacción.
Milhojas, de boquerón con vinagreta de avellanas
Capuchino, de hígado de pato con boletus y maíz
Gambas marinadas, ensalada de brotes y crema agria
Loncheja ibérica con calamar y curry
Guisantes falsos, cochinito crujiente y crema de guisantes
Careta de cerdo ibérico, cigala y jugo cremoso de ave
Merluza infusión de patatas, puerros y crujiente de alga
Cabrito asado al tomillo, patatas al tenedor y deshuesado. (a)
Cabrito asado al tomillo, patatas al tenedor y deshuesado (b)
Torta del casar en contraste con membrillo y aceite especiada
Tocinillo con helado de Yogurt y tierra de chocolate
La cereza, que no es cereza
Las golosinas y entretenimientos de sobremesa
Atrio Restaurante, Sala
Bodega Restaurante Atrio con más de 35.000 botellas destaca por tener los mejores y más caros vinos del mundo
Propietarios José Polo y Toño Pérez
