Aquel rincón gastronómico del exiample barcelonés Hisop
Hisop es de aquellos restaurantes de excelente cocina catalana contemporánea que ha sabido ganarse la fidelidad del cliente y el reconocimiento de la critica. Este pequeño y elegante restaurante del eixample de Barcelona ostenta desde 2009 una estrella Michelin. Con este gesto la preciada guía roja reafirma el excelente trabajo de Oriol Iven al frente de sus cocinas.
Hispo es la configuración de un estilo culinario original y fiel al producto del país, consiguiendo una madurez para temperar con equilibrio la creatividad que escora hacia la vanguardia, que a su vez muestra una recuperación hacia la tradición.
El Menú degustación
Espárrago quemado con lima y té
Tortilla de alcachofas con jerez
Colmenillas con curry y berberechos
Gambas de Vilanova con chocolate
Pescado de lonja a la brasa con tomate y ostra
Rabo de vaca con almendras e hinojo
Quesos
Lichis, cítricos y hierbas
Fresones con aceitunas negras y pimienta.
Petit fours
Hispo Restaurant
Hisop Restaurant – Passatge Marimon 9, 08021 Barcelona – T +34 932 413 233
