COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca
Jean Luc Figueras para Hacid Magazine #18
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Jean Luc Figueras «Mi cocina tiene una mezcla de italiano, catalán y francés»
Libros – La Pâtisserie de Pierre Herme
Pierre Herme es uno de los más prestigiosos pasteleros del mundo, sus propuestas son un punto de referencia de la pastelería francesa e internacional.
Rodrigo de la Calle, Hotel Villa Magna Madrid
ENTREVISTA. «El mundo empieza a tener conciencia de qué come, cómo lo come y dónde lo come» Rodrigo de la Calle
Rodrigo de la Calle para Hacid Magazine #17
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Rodrigo de la Calle «Yo como cocinero encontré mi forma de cocinar hace tiempo»
David Muñoz para Hacid Magazine #16
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – David Muñoz «En DiverXo hemos creado nuestras propias reglas»