La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana cumple 10 años. Celebra su aniversario ensalzando la Comunidad Valenciana en la mayor cumbre gastronómica del país.
Reportaje a Fernando Sáenz – Francis Paniego para Hacid Mag #20
Artículo publicado para HACID MAG #20 Fernando Sáenz – Francis Paniego
Ricard Camarena, Ricard Camarena Restaurant (VALENCIA)
ENTREVISTA. «En la cocina lo que nos hace crecer es el compartir.» Ricard Camarena
Jordi Bordas para Hacid Magazine #19
Artículo para HACID MAGAZINE – Jordi Bordas «Para mí España es la primera potencia mundial a nivel gastronómico en todos los sentidos»
Francis Paniego para Hacid Magazine #20
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Francis Paniego «Quería cocinar nuestros productos, así que salía mucho a pasear»
Francis Paniego, El Portal del Echaurren
ENTREVISTA. Imagina el día que le dije a mi madre que quería ser cocinero: «¿Tú?, pero si nunca has dicho nada». Francis Paniego