NOTICIAS. «Herencia y corazón de la cocina tradicional contemporánea» ha sido la masterclass Del chef riojano Francis Paniego en San Sebastian Gastronomika.
El nuevo Aponiente de Ángel León
NOTICIAS. Ángel León abre las puertas del nuevo Aponiente, el restaurante «que siempre había soñado» en una ubicación única y singular, un antiguo molino de mareas en el Puerto de Santa María.
Paco Roncero para Hacid Magazine #27
ENTREVISTA. Artículo publicado en Hacid Magazine – Paco Roncero, La Terraza del Casino, Madrid «Tenemos otra forma de entender la gastronomía»
MENÚ. Restaurante Atrio (Cáceres)
MENÚ. En el centro monumental Cáceres, entres sus recovecos llenos de historia, se encuentra ATRIO, donde la gastronomía toma su máxima definición.
Fina Puigdevall nueva chef en Mas de Torrent
NOTICIAS. Mas de Torrent ha fichado a la chef Fina Puigdevall para dirigir la propuesta gastronómica del hotel, uno de los más emblemáticos del Empordà.
MENÚ. El Portal del Echaurren, Francis Paniego
MENÚ. El Portal del Echaurren, Francis Paniego. 2* Michelin. Desde Recorriendo el Valle a Desde las Entrañas