Es un orgullo para mí que se reconozca mi oficio junto a otras tantos talentos y artistas
Entrevista a Carme Ruscalleda
ARTÍCULO. Entrevista a Carme Ruscalleda para Coolture Magazine. Edición especial Barcelona Ciutat de Gastronomia.
Entrevista a Xixo Castaño
ARTÍCULO. Entrevista a Carme Ruscalleda para Coolture Magazine. Edición especial Barcelona Ciutat de Gastronomia.
Entrevista a Ferran Adrià
ARTÍCULO. Entrevista a Ferran Adrià para Coolture Magazine. Edición especial Barcelona Ciutat de Gastronomia.
Libros – Cocina con Joan Roca
COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca