ENTREVISTA. Imagina el día que le dije a mi madre que quería ser cocinero: «¿Tú?, pero si nunca has dicho nada». Francis Paniego
Rodrigo de la Calle, Hotel Villa Magna Madrid
ENTREVISTA. «El mundo empieza a tener conciencia de qué come, cómo lo come y dónde lo come» Rodrigo de la Calle
Rodrigo de la Calle para Hacid Magazine #17
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Rodrigo de la Calle «Yo como cocinero encontré mi forma de cocinar hace tiempo»
David Muñoz para Hacid Magazine #16
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – David Muñoz «En DiverXo hemos creado nuestras propias reglas»
Quique Dacosta, QDR (Dénia, Valencia)
ENTREVISTA. «La cocina hay que contarla. Los cocineros tenemos que divulgar lo que hacemos» Quique Dacosta
Ricard Camarena para Hacid Magazine #13
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Ricard Camarena «Lo principal de la cocina es el sabor»