VINACOTECA. Por Oscar Soneira. Una viña que busca la mejor expresión de los varietales gallegos como el albariño, el godello y la treixadura.
Muere Juli Soler, esencia junto a Ferrán Adrià de elBulli
NOTICIAS – Juli Soler, alma de elBulli junto con Ferrán Adrià ha fallecido esta madrugada a los 66 años.
Manel Fuentes para Zouk Magazine #6
Artículo publicado en ZOUK MAGAZINE – Manel Fuentes «Ya no podemos estar en la época de la opulencia a la que la gastronomía se había apuntado»
ARTÍCULO. Diego Guerrero para Hacid Magazine #26
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Diego Guerrero, DSTAgE «Lo que me hace feliz es cocinar»
Recta Final para S. Pellegrino Young Chef
NOTICIAS. David Andrés (Àbac), ganador de S. Pellegrino Young Chef prepara la final del certamen con su mentor chef Ángel León.
LIBROS. Liquid Experience, Coctelería Evolutiva
LIBROS. Liquid Experience. Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones.