Lo más personal contado por el propio Francis Paniego sometido al test de Central45
Entrevista a Albert Adrià, Tickets (Barcelona)
La tapa entendida como alta gastronomía. Albert Adrià reina en el Paralelo de Barcelona con sus dialectos gastronómicos.
Albert Adrià para Hacid Mag #21
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Albert Adrià » «
Jordi Bordas, campeón del mundo de pastelería
ENTREVISTA. «Para mí España es la primera potencia mundial a nivel gastronómico en todos los sentidos» Jordi Bordas
Reportaje a Fernando Sáenz – Francis Paniego para Hacid Mag #20
Artículo publicado para HACID MAG #20 Fernando Sáenz – Francis Paniego
Ricard Camarena, Ricard Camarena Restaurant (VALENCIA)
ENTREVISTA. «En la cocina lo que nos hace crecer es el compartir.» Ricard Camarena