Orden45 – Cultura gastronómica

LIBROS

De tapas con Quique Dacosta

LIBROS. Quique Dacosta presenta De Tapas con Quique Dacosta, su quinto libro con más de 80 recetas.

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LIBROS. Liquid Experience, Coctelería Evolutiva

LIBROS. Liquid Experience. Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones.

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LIBROS. El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios

LIBROS. El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servicios. Un trabajo inédito que revela por primera vez los secretos de organización, estrategia e innovación del que ha llegado a ser el mejor restaurante del mundo.

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LIBROS – SWEETOLOGY

Sweetology es la antología de La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez, campeón del mundo de pastelería.

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LIBROS – LOS ONCE

Los chefs que abren el camino del futuro con las recetas más importantes de sus carreras. Albert Adrià, David Muñoz, Ángel León, Francis Paniego (...)

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Libros – Cocina con Joan Roca

COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca

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