RECETAS. Cocktail Expresso Mariachi by Albert Adrià. Con toques de cacao y vainilla, un clásico ideal para finlizar o degustar con los postres. #CookingCoffee
Artículo restaurante Disfrutar para Hacid Magazine #31
ARTICULO. Reportaje entrevista a Oriol Castro, Eduard Estruch y Mateo Casañas en su restaurante Disfrutar (1*Michelin) para HacidMagazine
La Brochette, un coqueto Bistró
NOTICIAS. La Brochette, un coqueto Bistró en el corazón de Barcelona dedicado al mundo del pollo, un producto aparentemente común pero tratado con maestría.
Cigala tostada con jugo de verduras
RECETA. Cigala tostada con jugo de verduras. Uso del café para aportar aroma a brasa a un producto delicado de cocción como es la cigala.
Alain Guiard suma nuevo restaurante
NOTICIAS. Alain Guiard abre su segunda Santa Burg en la calle Valencia (Bcn) y crece hacia el steakhouse con una oferta gastronómica más amplia.
Alegre Valgañón 2012
VINACOTECA. ALEGRE VALGAÑÓN 2012 (por @oscarsoneira) «No sé si a veces lo que se comete es una revisión de los clásicos, o que los modernos se dan cuenta de que lo clásico no lo es tanto. Lo que está claro … »