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Hoy comemos aquí: The City Restaurant en Grand Hotel Central. 

CityHotel_2La elección era sencilla. Hacia algunas semanas de la última visita al Grand Hotel Central y queríamos ver la nueva y renovada propuesta del restaurante de uno de los hotel más elegantes de Barcelona. The City Restaurant

El hotel de Vía Laietana ha apostado por un cambio gastronómico de la mano del chef Alberto Vicente, quien formado en cocinas como Petit Comité i grup Majestic, muestra sus creatividad y visión de la gastronomía en The City Restaurant.

Las propuestas del Vicente aúnan tradición y vanguardia, manteniendo la esencia de un producto tratado con cura para ser distinguido. Cocina con pasión, artesanía y naturalidad cada una de las propuestas. Una cocina directa i limpia en la que resalta el sabor y la potencia como sello de identidad. Presentaciones cuidadas evidencian ante todo el control absoluto de la técnica y los fogones.

En un espacio cosmopolita, plural y elegante como lo es el hotel que lo alberga, la apuesta gastronómica es sin duda, una muestra de lo que será una referente de la zona centro de la ciudad Condal.

 

 

 

 

 

El MENÚ

CityRestaurant_1Canelón de aguacate con bogavante

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Crema fría de espárragos blancos, foie poelé y huevo a 63º

CityHotel_menuArroz meloso con gambas y colmenillas y/o merluza con ñoquis de yuca

CityRestaurantPato con peras

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Tiramisú de té verde matcha

EL Hotel

Ubicado en uno de los primeros edificios que se construyeron en Vía Laietana, el Grand Hotel Central Barcelona muestra un concepto clásico de hotel de cinco estrellas. Con un servicio acorde con su categoría, atención y personalización, el establecimiento cuida los detalles de calidad. Como un homenaje a la década de los años 20 en los que se viajaba con ferrocarril, vivir la experiencia en el Gran Hotel nos evoca a un tiempo pasado que muestra un estilo de vida con clase y singularidad.

Su ubicación inmejorable en le centro de Barcelona, entre el Barrio Gótico, junto a la Catedral y las antiguas murallas, y el barrio del Born, conforman un enclave privilegiado para sus clientes.

City Restaurant

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The City Restaurant – Gran Hotel Central – Via Laietana 30, Barcelona –

Menús: Mediodía 22,50€ – Degustación 50€ – De mercado 32€

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