En el corazón de los emblemáticos jardines del Fairmont Rey Juan Carlos I, The Terrace ofrece una renovada carta de temporada de verano y un retiro tranquilo.
En pleno centro de la ciudad existen unos jardines de más de 25.000 m2, que datan en el siglo XIX, en cuyo interior se esconde un verdadero oasis urbano: se trata del Fairmont Rey Juan Carlos I. En verano, el icónico hotel de Barcelona abre sus espacios gastronómicos al aire libre y su gran piscina para que tanto sus huéspedes y el público en general puedan escaparse durante unas horas o un fin de semana y reencontrarse con la tranquilidad.
Bajo una encantadora pérgola de caña, en el corazón de los jardines de Fairmont Rey Juan Carlos I, se encuentra The Terrace. El restaurante inaugura este verano la ampliación de su barbacoa, la gran protagonista de sus platos. La carne, el pescado y el marisco de proximidad cocinados a la brasa, así como otras propuestas vegetarianas elaboradas a la parrilla, resultan una apuesta segura en este oasis gastronómico en el que disfrutar de almuerzos y cenas informales al fresco y brindar con vistas a la piscina del hotel de cinco estrellas.
El chef ejecutivo Claudio Aguirre, con más de 25 años de trayectoria en Fairmont Rey Juan Carlos I, imprime su sello personal en alguna de las propuestas gastronómicas de The Terrace, que aúnan mar y montaña. Como novedades de la temporada, se puede degustar un nuevo entrante de tartar de cecina, pan soplado y germinado de mostaza, o un meloso y crujiente cochinillo de Segovia.
Adyacente a The Terrace se encuentra el Wine Lounge, en colaboración con Codorniu, una zona tranquila e informal donde relajarse y alargar las sobremesas.
En el Wine Lounge se puede degustar una amplia carta de cavas y vinos nacionales seleccionados por el sommelier, así como una extensa carta de cócteles, entre ellos, Mimosa Anna, con cava de Codorniu, Sparkling Sun o el cóctel Fairmont 1796, así como opciones sin alcohol como smoothies a base de fruta fresca.
Además, durante la temporada de verano también estará abierto al público el Pool Restaurant & Lounge, con accesos de un día a la piscina principal exterior del Fairmont Rey Juan Carlos I, una de las más exclusivas de Barcelona por su ubicación privilegiada en los jardines del hotel. La experiencia puede ser aún más placentera relajándose y bronceándose al sol de Barcelona en una de las camas balinesas disponibles.
Fairmont Rey Juan Carlos I.- Avenida Diagonal, 661 – 671, Barcelona
La elección era sencilla. Hacia algunas semanas de la última visita al Grand Hotel Central y queríamos ver la nueva y renovada propuesta del restaurante de uno de los hotel más elegantes de Barcelona. 
Canelón de aguacate con bogavante
Arroz meloso con gambas y colmenillas y/o merluza con ñoquis de yuca
Pato con peras
DOS PROPUESTAS ÚNICAS PARA DISFRUTAR DEL BUEN TIEMPO EN EL CENTRO DE LA CIUDAD
elaboración y el embotellado.
Momento para la relajación
en un menú degustación, o bien el menú degustación que termina con un arroz. O bien uno puede participar de la carta con la degustación de varios entrantes, para continuar con un pescado o una carne y terminar con un toque dulce de sus postres artesanales.
Una de las mejores opciones para huir de la vorágine de la ciudad es una escapada en fin de semana a la Costa Brava. Escoger un destino que aúne ocio, gastronomía y relax es clave. 
tique con sus sólo 53 habitaciones. Confortables y amplias cuentan todas ellas con vistas al campo de golf, o a la sierra de la Albera, la villa de Peralada o al fondo, la majestuosa silueta que ofrecen los Pirineos. El resort es reflejo del Empordà, su ubicación y estancias quieren reivindicar este sello identitario. 
– Coca de sardinas marinadas acompañadas de tomate confitado y granizado de sandía
homónimo, Gran Claustro, y elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento que se alza junto al Castillo Peralada. De ahí que su decoración evoque los conventos de la Edad Medieval, con sus cristaleras de colores y cepas de vino adornando las paredes, no escatima en detalles. 
