Hotel Le Meridien Barcelona presenta una nueva experiencia para convertirse en chef. Un plan único donde acercarse al mercado más icónico de la ciudad, el de La Boquería, para elegir los alimentos más frescos y sabrosos, y guiados por Devis Vici, chef de CentOnze, cocinar como profesionales para más tarde degustar los platos junto a familiares o amigos.
Hotel Le Meridien Barcelonaes es perfecto para quienes desean descubrir y vivir la Ciudad Condal de una manera genuina.
Ahora presenta una experiencia para acercarse a su mercado más icónico, el de La Boquería, elegir los alimentos más frescos y sabrosos, y guiados por Devis Vici, chef de CentOnze, cocinar como profesionales.
Desde la elección de la materia prima en la primera parada, La Boquería, donde se encuentran los principales proveedores del hotel. Así, quienes hayan reservado la experiencia, visitarán a verduleros, pescaderos y otros tenderos en los que confía Vici cada día para hallar la materia prima de temporada y máxima calidad.
Durante la visita, Vici y los aspirantes a chef, adquirirán todo lo preciso para elaborar platos típicos de la tradición catalana tan suculentos como arroces, tapas y pescados. Una vez llena la cesta de la compra, toca ponerse el delantal y meterse en faena. Y hasta el emplatado y degustación.
Ya en el interior de CentOnze, es el momento de lavar, pelar, cortar y seguir con atención los pasos que Vici comparte para que las recetas sean perfectas y derrochen esa esencia mediterránea que inunda a su vez la propuesta culinaria del restaurante. Como broche, a la diversión de haber ejercido como perfectos chefs, se suma el deleite de degustar las especialidades elaboradas.
La nueva experiencia gastronómica del Hotel Le Meridien Barcelona está diseñada para un mínimo de 2 personas y un máximo de 6. Es imprescindible consultar disponibilidad y reservar a través del teléfono 933164660 o por email: restaurante.centonze@lemeridien.com.
El precio es de 225€ por persona (IVA incluido)
*** El menú estará previamente diseñado por el chef y dentro de este precio está incluida la compra en el Mercado de La Boquería, aunque podrá variar si el cliente quiere añadir otros ingredientes al gusto y 1 botella de vino cada dos personas
La elección era sencilla. Hacia algunas semanas de la última visita al Grand Hotel Central y queríamos ver la nueva y renovada propuesta del restaurante de uno de los hotel más elegantes de Barcelona. 
Canelón de aguacate con bogavante
Arroz meloso con gambas y colmenillas y/o merluza con ñoquis de yuca
Pato con peras
DOS PROPUESTAS ÚNICAS PARA DISFRUTAR DEL BUEN TIEMPO EN EL CENTRO DE LA CIUDAD
elaboración y el embotellado.
Momento para la relajación
en un menú degustación, o bien el menú degustación que termina con un arroz. O bien uno puede participar de la carta con la degustación de varios entrantes, para continuar con un pescado o una carne y terminar con un toque dulce de sus postres artesanales.
