Lo más personal de Fernando Sáenz, heladero riojano Fernando Sáenz Duarte, dueño de la heladería dellaSera y del Obrador Grate sometido al test de Orden45. FernandoSaenz
¿Qué desayunas?
Ligero, un café con leche.
¿Qué no falta nunca en la nevera?
Siempre hay queso.
Y, ¿En la mesa no falta?
Verdura, por supuesto.
Dime un helado fácil de hacer
Todos tienen lo suyo, pero te diría el limón.
Y un helado difícil
Todas las combinaciones.
Un postre, no helado
El yogur
Una bebida
El vino
Sabor a
Dulce
Olor a
A flor
Color
Azul
Destino
Mar, sin duda.
Hotel
Cualquiera que esté mirando el mar.
Restaurante
Mugaritz
Referente
Los pensadores del renacimiento.
Un personaje
Leonardo Da Vinci
Admiración por
Los valores de lealtad y sinceridad.
Detestas
Lo contrario, gente deshonesta, la falta de criterio y de respeto.
Una virtud
El trabajo, el orden y la disciplina.
Un defecto
No aplicar lo anterior en lo personal, soy muy desordenado en casa.
Pendiente por hacer
Muchas cosas, quizá dedicarme a una disciplina más artística como la fotografía, la pintura o la escultura. Me gusta mucho la madera.
Capricho
Últimamente soy de caprichos gastronómicos.
Música
Completamente ecléctico. Me gusta todo, todo lo que tenga alma.
Un libro
Soy muy fan de El Quijote. Tengo una buena colección pues les pedía a amigos que me trajeran de sus viajes versiones editadas en el extranjero y en el idioma local.
Película
Soy poco cinéfilo, pero te diré las películas de Emir Kusturika.
Redes Sociales
La oportunidad de contactar con gente bonita y una buena herramienta de trabaja o para promover nuestro trabajo.
Una fecha
El día que me casé.
Un recuerdo
Cuando iba a pescar con mi padre al río
Feliz por
Por la vida. Hay que tomarla como un premio. Hay que saber disfrutarla. Disfruto del camino y el presente.