FERNANDO SAENZ

Lo más personal de Fernando Sáenz, heladero riojano Fernando Sáenz Duarte, dueño de la heladería dellaSera y del Obrador Grate sometido al test de Orden45. FernandoSaenz 

¿Qué desayunas?

Ligero, un café con leche.

¿Qué no falta nunca en la nevera?

Siempre hay queso.

Y, ¿En la mesa no falta?

Verdura, por supuesto.

Dime un helado fácil de hacer

Todos tienen lo suyo, pero te diría el limón.

Y un helado difícil

Todas las combinaciones.

Un postre, no helado

El yogur

Una bebida

El vino

Sabor a

Dulce

Olor a

A flor

Color

Azul

Destino

Mar, sin duda.

Hotel

Cualquiera que esté mirando el mar.

Restaurante

Mugaritz

Referente

Los pensadores del renacimiento.

Un personaje

Leonardo Da Vinci

Admiración por

Los valores de lealtad y sinceridad.

Detestas

Lo contrario, gente deshonesta, la falta de criterio y de respeto.

Una virtud

El trabajo, el orden y la disciplina.

Un defecto

No aplicar lo anterior en lo personal, soy muy desordenado en casa.

Pendiente por hacer

Muchas cosas, quizá dedicarme a una disciplina más artística como la fotografía, la pintura o la escultura. Me gusta mucho la madera.

Capricho

Últimamente soy de caprichos gastronómicos.

Música

Completamente ecléctico. Me gusta todo, todo lo que tenga alma.

Un libro

Soy muy fan de El Quijote. Tengo una buena colección pues les pedía a amigos que me trajeran de sus viajes versiones editadas en el extranjero y en el idioma local.

Película

Soy poco cinéfilo, pero te diré las películas de Emir Kusturika.

Redes Sociales

La oportunidad de contactar con gente bonita y una buena herramienta de trabaja o para promover nuestro trabajo.

Una fecha

El día que me casé.

Un recuerdo

Cuando iba a pescar con mi padre al río

Feliz por

Por la vida. Hay que tomarla como un premio. Hay que saber disfrutarla. Disfruto del camino y el presente.

 

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