Lo mejor de 2015. Lo visto y lo vivido. Sí, parece que la cosa termina y uno siente cierta obligación hacia los balances. Ahí va una, la mía. Orden45.com
Carme Ruscalleda para Hacid Magazine #28
ENTREVISTA. Entrevista a Carme Ruscalleda, Sant Pau 3* Michelin: «Creo que el futuro será brillante» – Publicado en Hacid Mag
Paco Roncero para Hacid Magazine #27
ENTREVISTA. Artículo publicado en Hacid Magazine – Paco Roncero, La Terraza del Casino, Madrid «Tenemos otra forma de entender la gastronomía»
Manel Fuentes para Zouk Magazine #6
Artículo publicado en ZOUK MAGAZINE – Manel Fuentes «Ya no podemos estar en la época de la opulencia a la que la gastronomía se había apuntado»
ARTÍCULO. Diego Guerrero para Hacid Magazine #26
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Diego Guerrero, DSTAgE «Lo que me hace feliz es cocinar»
Jordi Cruz, ÀBaC Restaurant (Barcelona)
ENTREVISTA. «Lo primero que soy es cocinero, y sé que el cliente que viene a Àbac viene para comer muy bien» Jordi Cruz