LO + PERSONAL. La cocina es su pasión desde que a los siete años se involucró en la cocina de su casa. Hoy se somete al test de Orden45.
Jordi Cruz, Abac (Barcelona)
ENTREVISTA: “Soy creativo, pero tengo muy claro que la cocina es de fondos, de sabor y de potencia” Jordi Cruz
Artículo Lo visto y lo vivido para HacidMag #32
ALBERT ADRIÀANGEL LEÓNBEGOÑA RODRIGODIEGO GUERREROEL CELLER DE CAN ROCAFRANCIS PANIEGOHACID MAGAZINEJOAN ROCAJORDI CRUZKIKO MOYAORIOL CASTROQUIQUE DACOSTA
ARTÍCULO. Son muchos los restaurantes visitados por Hacid Magazine a lo largo de cuatro años. Aquí lo visto y lo vivido. Nuestros destacados.
Recta Final para S. Pellegrino Young Chef
NOTICIAS. David Andrés (Àbac), ganador de S. Pellegrino Young Chef prepara la final del certamen con su mentor chef Ángel León.
Jordi Cruz, ÀBaC Restaurant (Barcelona)
ENTREVISTA. «Lo primero que soy es cocinero, y sé que el cliente que viene a Àbac viene para comer muy bien» Jordi Cruz
Reportaje a Jordi Cruz para Hacid Magazine #25
Artículo publicado en HACID MAGAZINE – Jordi Cruz «Lo primero que soy es cocinero»