HOTELES

Menú degustación Luxury Spain Gourmet en Roca Moo

La Asociación Española del Lujo ha presentado en Roca Moo (Hotel Omm) un menú degustación elaborado en exclusiva con los productos que forman parte del Sello de Calidad “Luxury Spain Gourmet” y con la identidad de la cocina del restaurante Roca Moo.

Menú en The City Restaurant, Grand Hotel Central

La elección era sencilla. Hacia algunas semanas de la última visita al Grand Hotel Central y queríamos ver la nueva y renovada propuesta del restaurante de uno de los hotel más elegantes de Barcelona.

Gastón Acurio se incorpora a la propuesta gastronómica del Hotel Mandarin Oriental Barcelona

Gastón Acurio llega a Mandarin Oriental Barcelona con su fama como cocinero, empresario y humanista y se une a Carme Ruscalleda y Ángel León en el Mandarin Oriental Barcelona.

Mr Kao, el Dim Sum Club del Eixample barcelonés (Hotel Claris)

Con una decoración sugerente que adentra al comensal en lo que podría ser un exclusivo club privado del antiguo Shanghái, Mr. Kao abrió sus puertas hace algunas semanas para mostrar el mundo gastronómico diseñado por Mailan y Nayan Kao, hijas de Josep Maria Kao (Shanghai, Barcelona).

Estanis Carenzo se aposenta en Hotel Casa Bonay en Barcelona

El chef argentino comienza un nuevo año ampliando los horizontes de su universo gastronómico con la apertura, esta vez en Barcelona, de 3 nuevos espacios en el Hotel Casa Bonay: Elephant·Crocodile·Monkey , Tết  y Libertine.

Ángel León y Josean Alija, cena a 4 manos en Hotel Mandarín Oriental Barcelona

HACID MAGAZINE – Número 29

Reportaje sobre la cena celebrada en el Hotel Mandarín Oriental Barcelona de la mano de Ángel León (Aponinete, 2*Michelin) y Josean Alija (Nerua, 1* Michelin)

La familia Kao desembarca en el Hotel Claris 5*GL

Los hermanos José María y Luis Kao, propietarios del reconocido restaurante Shanghai y del restaurante Kao Dim Sum han llegado a un acuerdo con la familia Clos para incorporar su cocina china de calidad al hotel Claris 5*GL.

Encuentros gastronómicos a 4 manos

Mandarin Oriental, Barcelona complementa su propuesta gastronómica con un ciclo de cenas en el que grandes chefs acompañarán en los fogones a Ángel León, el Chef del Mar.  Carme Ruscalleda será la primera cocinera con la que Ángel León preparará una cena a 4 manos.

Jordi Cruz, Àbac Restaurant Barcelona

HACID MAGAZINE – Número 25

Entrevista – reportaje a Jordi Cruz, cocinero y copropietario de los restaurantes Àbac Restaurant Barcelona – 2* Michelin -, L’ Angle (Hotel Cram) 1* Michelin, Ten’s Restaurant. Jurado Programa Master Chef (2013-2014-2015)

Mandarín Oriental inaugura la temporada de terrazas

Hotel Mandarin Oriental Barcelona estrena temporada presentando la nueva propuesta de sus terrazas: El jardín Mimosa y el Terrat. Dos pequeños osasis en el centro de la ciudad para lidiar con las calurosas temperaturas del verano.

Fina Puigdevall es la nueva chef del Hotel Mas de Torrent

Mas de Torrent ha fichado a la chef Fina Puigdevall para dirigir la propuesta gastronómica del hotel, uno de los más emblemáticos del Empordà. La cocinera del restaurante Les Cols (Olot), con dos estrellas Michelin, traslada su filosofía de Km 0 de la Garrotxa a l’ Empordà.

La mesa de Ángel León en Barcelona

A partir del próximo 16 de enero, 12 personas vivirán cada noche una experiencia gastronómica única en Mandarin Oriental, Barcelona. Se trata de La Mesa de Ángel León, una propuesta exclusiva donde 12 comensales, alrededor de una misma mesa, descubrirán los sabores marinos del Chef. 

Ángel León llega a Barcelona

Ángel León entrega su cocina marina al Hotel Mandarin Oriental de Barcelona. Un espacio donde el Chef del Mar ofrece algunas de sus innovadoras creaciones culinarias siempre vinculadas al mundo marino.

Fernando Sáenz, helados DellaSera y Obrador Grate – Francis Paniego, El Portal del Echaurren (**Michelin)

HACID MAGAZINE – Número 20

La Rioja gastronómica. Fernando Sáenz (DellaSera, Logroño) y Francis Paniego (El Portal, Ezcaray, La Rioja) dos referentes y reconocidos ejes de la gastronomía de La Rioja son los protagonistas de Hacid Mag #20

La gastronomía del Empordà en Hotel Perlada Wine Spa & Golf

Una de las mejores opciones para huir de la vorágine de la ciudad es una escapada en fin de semana a la Costa Brava. Escoger un destino que aúne ocio, gastronomía y relax es clave. Una buena elección es el Hotel Peralada Wine Spa & Golf, en Gerona.