Plato protagonista en el film El Somni del director Franc Aleu y protagonizado por los hermanos Roca.
Entrevista a Kiko Moya, L’ Escaleta (Cocentaina)
ENTREVISTA. «Nosotros trabajamos un producto y lo acompañamos de otros para poder ensalzarlo, no maquillarlo.» Kiko Moya
Ángel León llega a Barcelona
Barcelona, 28 de octubre de 2014. Ángel León suelta amarras en BistrEau, su nuevo proyecto para Mandarin Oriental, Barcelona.
Hoja Santa de Albert Adrià
Quedan pocos detalles para la apertura de Hoja Santa, el último proyecto de Albert Adrià. Hablamos de Hoja Santa.
Paco Pérez (Miramar) presenta Mercat de Mercats
Paco Pérez (Miramar) presenta la V edición de Mercat de Mercats de Barcelona. Mercat de Mercats (Mercado de Mercados), encuentro gastronómico del 17 al 19 de octubre, Barcelona
Menú restaurante L’ Escaleta
Como un proyecto contracorriente, Kiko Moya defiende un territorio tosco del que confiesa dispone de pocos recursos, pero sin embargo está lleno de matices.