RESTAURANTES

L’ Arpège restaurante europeo 2016

Opinionated About Dining (OAD) anuncia que el visionario restaurante L’Arpège, de Alain Passard, ha conseguido el primer puesto en la lista de los 100 mejores restaurantes europeos 2016.

 Menú en The City Restaurant, Grand Hotel Central

La elección era sencilla. Hacia algunas semanas de la última visita al Grand Hotel Central y queríamos ver la nueva y renovada propuesta del restaurante de uno de los hotel más elegantes de Barcelona.

Alain Guiard suma nuevo restaurante en Barcelona

Alain Guiard abre su segunda Santa Burg en la calle Valencia (Bcn) y crece hacia el steakhouse con una oferta gastronómica renovada, amplia y atractiva.

La Brochette, un coqueto Bistró en el Exiample barcelonès 

La Brochette es un santuario del pollo, un producto aparentemente común pero tratado con maestría por las cocinas del restaurante. solo da cabida a pollo de alta calidad, con una cuidada elaboración y presentación, y a un precio de mercado.

Mr Kao, el Dim Sum Club del Eixample barcelonés

Con una decoración sugerente que adentra al comensal en lo que podría ser un exclusivo club privado del antiguo Shanghái, Mr. Kao abrió sus puertas hace algunas semanas para mostrar el mundo gastronómico diseñado por Mailan y Nayan Kao, hijas de Josep Maria Kao (Shanghai, Barcelona).

Estanis Carenzo se aposenta en Casa Bonay en Barcelona

El chef argentino comienza un nuevo año ampliando los horizontes de su universo gastronómico con la apertura, esta vez en Barcelona, de 3 nuevos espacios en el Hotel Casa Bonay: Elephant·Crocodile·Monkey , Tết  y Libertine.

La Mundana, la vermutería-gastrobar de Alain Guiard

La Mundana abrió sus puertas en noviembre de 2015 como vermutería pero ha crecido como gastrobar por voluntad de creadores y petición de clientes. Toma forma en un espacio pequeño con sendas barras y comedor interior, nada pretencioso.

La cocina catalana de Alvart se reivindica en Asia

Àlvar Ayuso, del restaurante Alvart de Barcelona, protagoniza un seis manos en Singapur y Kuala Lumpur donde cocina y presenta platos y productos patrios.

Los protagonistas en Espai Kru son los quesos 

Grup Iglesias volvió a reunir y a escuchar a una representación de comensales y prensa especializada en pro del diseño de su nueva carta de quesos.

Quique Dacosta inaugura temporada 

Quique Dacosta Restaurante inaugura su nueva temporada. El tres estrellas Michelin, presente en la prestigiosa lista World´s 50 Best Restaurants  abre de nuevo sus puertas para ofrecer a sus clientes, un año más, los frutos del intenso trabajo creativo que le caracteriza.

La Cena de los Sentidos dulce llega a Valencia

El próximo 10 de febrero, Fierro, el restaurante valenciano de una sola mesa de GErmán Carrizo y Carito Lourenço acogerá una Cena de los Sentidos especial, la primera cena ducle de la historia de estas citas gastronómicas.

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El nuevo Aponiente de Ángel León

Ángel León, el chef del mar, abre las puertas del nuevo Aponiente, el restaurante, que según palabras del propio chef es el restaurante «que siempre había soñado». Aponiente deja atrás la calle Puerto Escondido 6 para dirigirse a una ubicación única y singular, un antiguo molino de mareas en el Puerto de Santa María. Desde allí, Angel León cuenta poder trasladar al cliente su pasión por la cocina del mar.

Habitual, no nuevo de Ricard Camarena en Valencia

El próximo 1 de septiembre,  HABITUAL del cocinero Ricard Camarena (1 Estrella Michelin) abriró sus puertas en el Mercado de Colón de Valencia. Gastronomía sin sobresaltos y confortable, una propuesta culinaria basada en la cultura Mediterránea.

La familia Kao desembarca en el Hotel Claris 5*GL

Los hermanos José María y Luis Kao, propietarios del reconocido restaurante Shanghai y del restaurante Kao Dim Sum han llegado a un acuerdo con la familia Clos para incorporar su cocina china de calidad al hotel Claris 5*GL.

Encuentros gastronómicos a 4 manos

Mandarin Oriental, Barcelona complementa su propuesta gastronómica con un ciclo de cenas en el que grandes chefs acompañarán en los fogones a Ángel León, el Chef del Mar.  Carme Ruscalleda será la primera cocinera con la que Ángel León preparará una cena a 4 manos.

Fina Puigdevall es la nueva chef del Hotel Mas de Torrent

Mas de Torrent ha fichado a la chef Fina Puigdevall para dirigir la propuesta gastronómica del hotel, uno de los más emblemáticos del Empordà. La cocinera del restaurante Les Cols (Olot), con dos estrellas Michelin, traslada su filosofía de Km 0 de la Garrotxa a l’ Empordà.

Menú Atrio (Cáceres) – 2* Michelin

En el centro monumental Cáceres, entres sus recovecos llenos de historia, se encuentra ATRIO, donde la gastronomía toma su máxima definición. Alí encontramos calidez y hospitalidad extrema, un salón sobrio, un lujo sin ostentaciones. La atención y el detalle son constantes, quieren que no solo el cliente disfrute de la gastronomía sino que, además, se envuelva de la esencia que emana su casa, quieren que forme parte de ATRIO.

Menú El Celler de Can Roca (Girona) – 3* Michelin

La ilusión compartida de tres hermanos que firman una obra llamada El Celler de Can Roca. Un proyecto de vida construido con esfuerzo, constancia y pasión. Estamos presentes en el lugar donde Joan, Josep y Jordi Roca han fraguado con paciencia el que ha llegado a ser el mejor restaurante del mundo.

Restaurante Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Una de las mejores opciones para huir de la vorágine de la ciudad es una escapada en fin de semana a la Costa Brava. Escoger un destino que aúne ocio, gastronomía y relax es clave. Una buena elección es el Hotel Peralada Wine Spa & Golf, en Gerona.

Menú L’ Escaleta (Cocentaina, Alicante) – 1* Michelin

Como un proyecto contracorriente, Kiko Moya defiende un territorio tosco del que confiesa dispone de pocos recursos, pero sin embargo está lleno de matices. Y fue siguiendo este camino, huyendo de cualquier efecto de moda, y abogando por la constancia y el trabajo, como el cocinero consiguió estar en el centro de la nueva modernidad culinaria.

Restaurante Hotel Can Bonastre Wine Resort

A poca distancia de Barcelona es posible tomarse un tiempo de desconexión, el plan perfecto para un fin de semana está en Can Bonastre Wine Resort. Este hotel resort es un espacio para disfrutar del mundo del vino y relajarse. Dispone de 12 exclusivas habitaciones en una masía del siglo XVI cuidadosamente rehabilitada.